板栗美食秋季享瘦的健康零卡路里佳肴
什么是板栗？
板栗是一种常见的落叶乔木，其果实即为人们熟知的板栗。它们通常呈现出棕褐色，表皮坚硬，内心有一个分裂成几个部分的小核和多汁细腻的肉质部分。板栗含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，是一种营养价值高且口感好吃的食品。
板栗在传统中医中有什么作用？
在传统中医中，板栗被认为具有补脾益气、润肺止咳等功效。在秋季，这时体内易出现虚寒之症，而板栗能够帮助调理脾胃，从而促进消化吸收，有助于抵御外界病邪。此外，它还能缓解哮喘患者的一些症状。
如何选择新鲜好的板栧？
选择新鲜好的板榨时，我们应该注意其外观：一颗好的板榨颜色要深沉，有光泽，不应干燥或霉变；触摸时手感要紧实，没有空洞。另外，还可以通过闻味来判断，它们会有一股微妙的地道香气。如果你是在购买罐装或者冻存品，可以关注包装是否完好无损，并检查产品日期。
如何烹饪使得营养更全面？
烹饪方法对保持原有的营养成分至关重要。一种简单又有效的手法是蒸煮。将清洗干净的大量整粒或切片后的盘子放入锅中，加水适量，然后用小火慢慢加热直至开花。这不仅保留了大部分营养，还能让盘子更加容易消化吸收。
板榨与其他蔬菜搭配使用。
除了单独作为主食，也可以将盘子与其他蔬菜进行搭配，如萝卜、西红柿、大葱等，这样不仅增加了菜肴的风味，同时也能从不同来源获得更多不同的营养素。例如，将盘子与番茄酱一起炒制，可以制作出一道既美味又健康的意大利面类菜肴。
板榨在日常饮食中的应用。
对于想要减肥的人来说，选择低糖、高纤维、高蛋白但低热量食品非常关键。而且由于其特殊性格，即便摄入大量也不容易增加身体脂肪，因此它成为了很多节食者必备的一员。此外，由于其独特口感和较强的情绪提振能力，使得它也成为许多人士喜欢的心情调剂之一。在忙碌的一天结束后，一份温馨柔软的小甜品，无疑能够带给我们极大的慰藉。